下载小年糕，韩式甜点新宠：小年糕，口感Q弹，美味不腻！
下载小年糕，韩式甜点新宠：小年糕，口感Q弹，美味不腻！
小年糕是一种受到越来越多人喜爱的韩式甜点。它的咬感Q弹，味道奶香，淡淡的甜味满足你的味蕾，而且不会太甜，就是让你吃够，但不腻。作为下午茶点或甜品，小年糕是非常受欢迎的选择。
如果你想品尝小年糕，你可以选择在超市里购买包装好的小年糕，或者在韩国餐厅里品尝。但是，如果你想感受到最正宗最美味的小年糕，最好还是自己动手制作。
下面，我将分享一些如何制作小年糕的经验积累。
材料清单
糯米粉：500克
水：600ml
白砂糖：200克
盐：1勺
牛奶：50ml
着色剂（可选）
制作步骤
步骤一：调制糯米粉浆
将糯米粉、盐、白砂糖、水和牛奶混合搅拌均匀，直到没有大块状物质，糊状物变得顺滑且没有块状物质，这样可以避免小年糕内部出现颗粒。
步骤二：装模压制
将糯米粉浆倒入制作好的糕模里面，将模具放置于蒸锅内，盖好锅盖，大火蒸15-20分钟。时间可以根据自己喜欢的口感定制。
步骤三：冷却切割
取出小年糕，放置到室温下自然冷却，冷却之后再进行切割，用刀沾水切成适当大小的小块，大家可以根据自己的需要切割。
步骤四：拌料食用
将小年糕放入沸水中烫熟，捞出，放入碗中，加入自己喜欢的拌料即可享用。推荐搭配白芝麻、糖粉、炼乳或者草莓酱等，当然可以根据自己的口味进行搭配。
小窍门
想要制作出劲道Q弹的小年糕，可以尝试加入红薯粉或者山药粉等淀粉类食材，但是要注意淀粉的配比，也不要使用过多，否则会过于粘稠。
另外，着色剂也是制作小年糕的小技巧之一，可以使得小年糕更加漂亮，比如可以加入草莓酱、巧克力酱等色素。
最后，想要制作出美味的小年糕，而且成功率较高，最重要的就是要掌握好火候和时间，这样既能保证小年糕的咬感和口感，又能保证美味。
总之，小年糕，是一道简单、好吃、不贵的甜点，拿出来做下午茶，既好看，也营养，还可以做为饭后小甜点。大家可以尝试一下，制作自己的小年糕，感受日韩美食的魅力。
